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畜牧業

牧場機械設備操作工、牧場設計及環境控製員、牧場管理員、飼料化驗員、動物飼養以及動物飼養管理技術員、畜牧產品銷售員、畜牧行政專員、動物疫病防治員、動物繁育員等工作

1、 牧場機械設備操作工

負責操作並指揮飼料加工設備的操作、擠奶設備的操作、飼餵器械的操作等。

2、牧場管理員  

負責牧場的規劃、設計、經營管理，是從事現代化牧業管理的一個發展崗位。

3、飼料化驗員    

是根據羊對飼料營養的需求，對飼料進行營養成分的分析及有毒有害物質的檢測，是牧場飼料原料品質控製的一個核心崗位。

4、動物飼養管理技術員  

根據奶羊不同生理階段，采取相應的合理的飼養管理技術，從而使羊健康的生長發育，並創造良好的經濟效益。是牧場的一個基礎崗位。

5、動物繁育員

根據動物的特性，掌握特種動物的孵化、育雛、生長以及生產的技術崗位。

6、羊疫病防治員    

消毒、手術、疫苗的使用、疾病的診斷與治療，掌握傳染病的流行規律及預防、控製和撲滅措施，是一個不斷學習再提升的崗位。

7、畜牧產品銷售員    

負責飼料及乳製品的營銷策略及方法，能對企業，對個人，對代售點等做到服務周到，確保產品質量。

8、畜牧相關行政專員      

能利用電腦製作相關表格，統計、考核、人員調整等相關資料的整理，它是一個牧場的發展崗位。

通過學習讓學生具有牧場規劃設計及日常生產管理、飼料生產加工、營養調配的能力；具有牧場設備操作、維護、保養和維修的能力；具有飼料分析與檢測能力；具有不同階段動物的飼養管理和動物繁育管理能力；具有動物常見疾病防控能力。

素質要求：具有良好的思想品德、自信心和積極進取的精神；具有踏實肯幹、吃苦耐勞和愛崗敬業的精神，具有良好的團隊協作精神。

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乳製品

生產企業

乳品化驗員、質檢員、灌裝工、中控工、乳品生產技術工及保管等工作

1、乳品化驗員    

對乳製品成分的分析、化驗，是現代化牧業管理的一個初始崗位，要求學生在校期間取得高級乳品檢驗工資格證書。

2、乳品生產技術工  

根據乳品企業乳品生產技術工工作崗位，有目的地去培養學生的乳製品的生產（如奶酪、冰淇淋、酸奶等）與加工技術，要求學生通過熟悉相關設備的構造、原理、功能、使用等後學習一些配方技術，並能獨立完成生產過程，為今後在乳品企業從事乳品生產技術工奠定基礎，同時要求學生在校期間取得乳品加工工的職業資格證書。

3、質檢員

主要負責原料和成品質量的檢查，以便更好地上市出售，是非常關鍵的一個崗位。

4、灌裝工

主要負責設備操作、維護、保養和維修

5、中控工

負責中控系統的操作以及控製。

具有乳品生產過程質量監控和檢測能力；具有乳品設備操作、維護、保養和維修的能力；具有乳品企業現場管理及解決生產事故的能力；具有乳製品的生產加工技術能力。

素質要求：具有良好的思想品德、自信心和積極進取的精神；具有踏實肯幹、吃苦耐勞和愛崗敬業的精神，具有良好的團隊協作精神。

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畜牧農業

畜牧農業機械工、牧草種植與加工貯藏技術員

1、 畜牧農業機械工

負責畜牧機械的操作及維修

2、 牧草種植與加工貯藏技術員

指導苜蓿、玉米、燕麥等的種植技術及加工貯藏技術

對畜牧農業機械的結構、功能有所了解，具有對農業機械的操作及維修能力。具有牧草的栽培種植技術和加工貯藏技術的能力。

 素質要求：具有良好的思想品德、自信心和積極進取的精神；具有踏實肯幹、吃苦耐勞和愛崗敬業的精神，具有良好的團隊協作精神。

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動物營養與飼料分析檢測技術

1、 能了解動物所需飼料的營養成分及含量。

2、 能做出一些簡單的飼料配方，同時能將其應用到生產實踐當中。

3、 熟悉飼料分析與檢測的儀器設備構造、功能、使用，能學會蛋白質、水分、脂肪等常規營養成分的測定方法。

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畜禽環境衛生

1、 能了解動物對環境要求，能有效控製動物的生存環境。

2、 能合理地進行畜牧場的設計。

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羊的生產技術

1、 明白奶羊各內臟器官的位置、形態、構造和功能，為疾病的診治奠定一定的基礎。

2、 能觀察出奶羊常見的繁殖障礙並會對症治療，掌握一定的選種選育方法。

3、 掌握不同階段奶羊的飼養管理技術要點。能正確選擇牧場廠址，進行合理規劃，合理經營管理。

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液態奶的生產技術

1、 對液態奶的工藝流程能按要求進行。

2、 能正確使用設備，學會液態奶的生產技術。

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幹酪生產技術

1、 熟悉幹酪生產設備使用方法。

2、 能靈活應用不同的原料，生產出不同口味的產品。

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冷凍飲品生產技術

1、 熟悉冷飲設備的構造、原理。

2、 掌握冷飲設備的使用及不同口味的冷飲產品技術的生產應用。

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發酵乳生產技術

1、 能正確使用設備。

2、 能按合理的比例配製出不同口味的酸奶產品，熟悉生產流程等。

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畜牧工程學

1、 熟悉畜牧機械設備的種類、用途、構造、原理等。

2、 掌握畜牧機械設備的使用方法、護理及維修。

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乳與乳製品的檢測技術

1、 學會測定原奶中所含的主要營養成分含量及大腸桿菌等有毒害作用成分的含量。

2、能正確使用所用儀器設備，做好清洗和保養工作。